不銹鋼分子蒸餾設(shè)備與傳統(tǒng)依靠沸點差分離原理不同，該設(shè)備是靠不同物質(zhì)分子運動平均自由程差別實現(xiàn)分離。液體混合物沿主蒸發(fā)器內(nèi)壁流動并被加熱，輕、重分子逸出液面進入氣相，由于輕、重分子的自由程不同，輕分子達(dá)到冷凝管被排出，重分子達(dá)不到冷凝管沿混合液排出，從而達(dá)到物質(zhì)分離的目的。

該設(shè)備能分離常規(guī)蒸餾不易分開的物質(zhì)，如高沸點、熱敏性、具有恒沸點的物質(zhì)，以及在常規(guī)蒸餾溫度下受熱易分解或結(jié)晶的物質(zhì)。蒸餾溫度遠(yuǎn)低于物料的沸點，不會因熱分解、氧化或聚合而產(chǎn)生雜質(zhì)，能夠保持物料原有的品質(zhì)。可以在短時間內(nèi)完成分離操作，提高了生產(chǎn)效率。

不銹鋼分子蒸餾廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域，包括：

1、化工領(lǐng)域：用于分離和提純各種化學(xué)原料和產(chǎn)品。

2、制藥行業(yè)：提煉藥品中的有效成分，保證藥品的純凈度和效果。

3、食品工業(yè)：提取天然香料和維生素等。